Indukční desky Brandt lze výhodně zakoupit v e-shopu Spotřebiče Brandt. Získáte příspěvek na montáž 500 Kč a dopravu zdarma. Pokud zakoupíte tři a více vestavných spotřebičů, bude vám indukční deska prodána za výhodnější cenu v akčním setu.
1980
První indukční deska se na trhu objevila v roce 1980. Výrobcem byla značka Brandt.
Kolem roku 1999
Ještě koncem 90. let minulého století byla indukční deska většině domácností nedostupná. Ceny se pohybovaly kolem sta tisíc korun českých. V dnešní době lze indukční deska sehnat i pod 10 000 Kč.
Rozehřívání čokolády
Indukční deska umožňuje narozdíl od jiných desek rozehřívat čokoládu i bez vodní lázně.
Indukční nádobí
Indukční nádobí pořídíte snadno a levně. Pro běžné vaření vám stačí tři základní indukční hrnce a jedna indukční pánev.
Indukční ohřev a indukční cívka
Indukční deska představuje úsporný zdroj tepla, který pracuje na principu zákona o elektromagnetické indukci.
Indukční deska detekuje, zda je na desce přítomné indukční nádobí. Indukční nádobí má kovové dno. Pokud jste na desku položili správné nádobí, aktivuje se indukční ohřev. Pokud jste na desku položili nádobí ze skla nebo keramiky, indukční ohřev se neaktivuje.
V indukční desce je indukční cívka. Ta vytváří vysokofrekvenční magnetické pole. Vlivem magnetického pole dochází k ohřevu kovového dna nádobí. Plotýnka se neohřívá (určité teplo na desce vzniká pouze ze dna hrnce), ohřívá se pouze nádobí. Plynová deska, elektrická deska a sklokeramická deska naproti tomu nejdříve ohřívá plotýnku, a ta poté předává teplo nádobě.
Hlavní výhodou tohoto indukčního ohřevu je zejména vysoká úspornost, protože vlastní elektronika spotřebuje maximálně 6 % energie. Ztráty v indukční cívce a dalších konstrukčních prvcích nepřesahují 4 %. Z toho vyplývá, že zhruba 90 % elektrické energie je přeměněno na teplo ve dně hrnce. Vaření probíhá rychleji při podstatně menší spotřebě elektrické energie.
Indukční ohřev se využívá nejen u vaření, ale například i v laboratořích nebo v tavících pecích. Hlavní výhody všude zůstávají stejné: úspora energie, bezpečnost a čistý provoz.