Indukční nádobí

Indukční deska vyžaduje indukční nádobí. Indukční nádobí má feromagnetické (železo obsahující) dno. To může být litina, smaltovaný kov, nerez apod. Většina hrnců tuto podmínku splňuje. Existuje jednoduchý test: vezmete magnet a zkusíte ho připnout na dno nádoby. Pokud magnet drží, máte indukční nádobí.

Časem se vyplatí pořídit specializované indukční nádobí. To bývá označené spirálkou.

Specializované indukční nádobí pořídíte snadno, na trhu je široká nabídka. Pro běžné vaření vám stačí tři základní indukční hrnce a jedna indukční pánev.

Indukční deska vám také umožní zapomenout na klasické varné konvice. Pořiďte si indukční varné konvice.

 
 

Indukční deska

Indukční deska je nejmodernější varná deska na trhu. Je pro ní charakteristická nízká spotřeba energie, okamžitá regulace ohřevu, vysoká míra bezpečnosti, snadná údržba, elektronické řízení a pokročilé funkce. Historicky uváděné nevýhody nejsou poplatné dnešní době. Více na téma indukční deska.

Plynová deska

Plynová deska má výhodu v podobě nízké pořizovací ceny. Nevýhodou je spalování kyslíku v místnosti a splodiny po jeho hoření. Ty nemusí být cítit, ale projeví se například brzkým znečištěním malby v kuchyni. Při úniku plynu hrozí nebezpečí otravy nebo výbuchu.

Sklokeramická deska

Sklokeramická deska se narozdíl od elektrické desky snadněji čistí, má elektronické řízení a pokročilejší funkce. Nevýhodou je velmi vysoká spotřeba energie. Varné místo dosahuje velmi vysokých teplot a zbytkové teplo je těžko využitelné. Vrstva nečistoty může znehodnotit výhodu v podobě dobrého kontaktu varné desky s nádobou.

Elektrická deska

Elektrická deska má výhodu v podobě nízké pořizovací ceny. Nevýhodou je velmi vysoká spotřeba energie a nemožnost rychlé regulace ohřevu. Varné místo dosahuje velmi vysokých teplot, deska pomalu chladne a zbytkové teplo je těžko využitelné. Je náchylná ke korozi.