Indukční deska : výhody (bezpečnost, úspornost, rychlost, snadná údržba)

Indukční deska, výhody

Indukční deska má tyto výhody:

bezpečnost,
úspornost,
rychlost,
přesnost,
snadná obsluha a údržba.

1. Indukční deska = bezpečnost

Principem indučkních varných desek je indukční ohřev. Indukční deska v sobě skrývá měděnou indukční cívku, která vytváří elektromagnetické pole. To zahřívá dno nádoby. Z toho vyplývá první výhoda: ohřívá se pouze nádobí, nikoliv varná deska (určité teplo na desce vzniká pouze ze dna hrnce). Indukčnímu vaření se proto také někdy říká studené vaření. Nehrozí nebezpečí požáru zaviněného manipulací s otevřeným ohněm a nehrozí nebezpečí popálení. To ocení nejen rodiny s dětmi.

Jak byste se při hašení vzníceného oleje zachovali vy? Indukční deska má mnohé bezpečnostní funkce. Patří mezi ně i ochrana proti vznícení oleje. Maximální teplota varné zóny je limitována 300°C, tedy teploty, za níž se například olej nemůže vznítit.

2. Indukční deska = úspornost

Díky tomu, že se ohřívá přímo dno nádoby, dochází k minimálním tepelným ztrátám (indukční deska využívá zhruba 90 % energie přímo pro ohřev hrnce). Uvádí se, že oproti plynovým, elektrickým a sklokeramickým varným deskám ušetříte až 50 % elektrické energie.

Moderní indukční desky navíc disponují funkcí, která automaticky přizpůsobuje velikost indukčního pole velikosti nádoby. Tím dochází k další úspoře energie. TIP: pokud indukční deska nemá tuto funkci, pořiďte si hrnce, které plně zakryjí celou plochu varné zóny.

3. Indukční deska = rychlost

Indukční deska vaří mnohem rychleji než na jiné varné desky. Test při uvedení 2 litrů vody do varu z 20°C na 95°C ukázal, že indukční deska je suveréně nejrychlejší: voda je uvedena do varu za 4 min a 46 sek. Na druhém místě je plynová deska, čas 8 min. 8 sek. Na třetím místě se umístila sklokeramická deska s časem 9 min. Nejpomalejší je elektrická deska s 9 min. 50 sek.

Indukční deska je nejrychlejší varná deska na trhu. Na ukázkovém videu indukční deska uvádí do varu půl litru vody. Potřebuje na to zhruba minutu a půl. Pro srovnání uvádíme uvedení dvou litrů vody do varu:

První místo, indukční deska: 4 min. 46 sek.

Druhé místo, plynová deska: 8 min. 18 sek.

Třetí místo, sklokeramická deska: 9 min.

Bramborová medaile, elektrická deska: 9 min. 50 sek.

Indukční deska není pouze rychlá, ale poskytne vám i další výhody. A co nevýhody???”

Varné desky: test při uvedení 2 litrů vody do varu z 20°C na 95 °C
	Hlášený výkon	Měřený výkon	Výkonnost	Doba	Spotřeba energie	Doba vychladnutí povrchu na 60°C
Plynová deska	3,5 kWh	1,75 kWh	50 %	8 min. 18 sek.	390 W	13 min. 20 sek.
Elektrická deska	2 kWh	1,10 kWh	55 %	9 min. 50 sek.	320 W	49 min.
Sklokeramická deska	2,2 kWh	1,32 kWh	60 %	9 min.	270 W	24 min.
Indukční deska	2,8 kWh	2,52 kWh	90 %	4 min. 46 sek.	225 W	6 min. 10 sek.
Indukční deska	nejvýkonnější	nejrychlejší	nejúspornější	nejbezpečnější

4. Indukční deska = přesnost

Indukční deska má i další výhodu, a to schopnost reagovat velmi rychle. Pokud výkon indukční varné desky zvýšíte nebo snížíte, změnu zaznamenáte okamžitě. Indukce dokáže regulovat teplotu s přesností na 1°C. Hrnec s mlékem nebo s těstovinami není nutné odstavovat a přesto vám nepřeteče. Indukční deska umožňuje rozehřívat čokoládu i bez vodní lázně.

5. Indukční deska = snadná obsluha a údržba

Díky tomu, že se indukční deska ohřívá jen pod nádobím, lze ji utřít okamžitě po vaření. I pokud vám něco při vaření náhodou přeteče, nic nezaschne a úklid je rychlý. Povrch stačí setřít vlhkým hadrem.