Indukční deska, ovládání a funkce

Téměř každá moderní indukční deska lze zapojit do běžné zásuvky 230 V a můžete začít vařit. Indukční deska má jednoduché ovládání a funkce, které vám usnadní a zpříjemní vaření. Za zmínku stojí i funkce pro zvýšení bezpečnosti.

Funkce, které vám usnadní a zpříjemní vaření

  • Dotykové ovládání.
  • Časovač (užitečný například při vaření vajec, těstovin nebo knedlíků).

Ovládání CYCLIC = nejsnadnější a nejrychlejší ovládání

Ovládání CYCLIC je nejsnadnější a nejrychlejší způsob ovládání indukčních desek. Disponuje jím například indukční varná deska Brandt TI828BT1.

  • Klouzavým pohybem prstu po ovládacím prvku ve směru hodinových ručiček výkon zvýšíte. V opačném směru výkon snížíte.
  • Jediné tlačítko umožňuje nastavení jednoho ze 3 výkonů: Booster, střední nebo mírný výkon.

MAXI zóna = velký prostor pro rodinné vaření

MAXI zóna poskytuje maximální variabilitu použití. Disponuje jí například indukční varná deska Brandt TI932B.

  • MAXI zóna o rozměrech 40×23 cm umožňuje použití velkých kulatých nebo oválných nádob.
  • Umožní vařit až ve 3 nádobách současně nebo v jedné velké nádobě položené přes celou plochu.
  • MAXI zónu můžete rozdělit na 2 samostatné plochy a nastavit individuální příkon na každé z nich.
  • Dosahuje výkonu až 3600 W.

Obrázek: MAXI zóna se skládá ze 2 základových desek, z nichž každá obsahuje 3 indukční cívky.

Funkce Booster – nejvyšší rychlost při maximálním výkonu

Funkce Booster vám umožní téměř okamžité dosažení maximální teploty ohřevu varné zóny. Ideální např. při restování masa. Funkcí Booster disponuje například indukční varná deska Brandt TI12B.

Funkce pro zvýšení bezpečnosti

  • Ochrana proti přetečení. Jestliže tekutina přeteče z nádoby na desku, aktivní varná zóna se automaticky vypne.
  • Ochrana proti vznícení oleje. Maximální teplota varné zóny je limitována 300°C, tedy teploty, za níž se například olej nemůže vznítit.
  • Dětská pojistka. Děti si sami se zapnutím neporadí.
  • Signalizace zbytkového tepla: Znak “H” bliká na panelu varné desky po celou dobu chladnutí varné zóny.
  • Detekce nádobí: Zapnete-li varnou desku, aniž umístíte nádobu na varnou zónu, systém se během jedné minuty sám zastaví.
  • Detekce nevhodného nádobí: Zapnete-li varnou desku a umístíte na ni nevhodnou nádobu, systém se sám zastaví.
  • Detekce drobných předmětů: Systém se spustí pouze při kontaktu s kovovým předmětem, jehož průměr přesahuje 10 cm.
  • Automatické bezpečnostní vypnutí (Auto-stop): tento systém automaticky přeruší napájení varné desky v případě, že ji sami zapomenete vypnout.

 
 

Indukční deska

Indukční deska je nejmodernější varná deska na trhu. Je pro ní charakteristická nízká spotřeba energie, okamžitá regulace ohřevu, vysoká míra bezpečnosti, snadná údržba, elektronické řízení a pokročilé funkce. Historicky uváděné nevýhody nejsou poplatné dnešní době. Více na téma indukční deska.

Plynová deska

Plynová deska má výhodu v podobě nízké pořizovací ceny. Nevýhodou je spalování kyslíku v místnosti a splodiny po jeho hoření. Ty nemusí být cítit, ale projeví se například brzkým znečištěním malby v kuchyni. Při úniku plynu hrozí nebezpečí otravy nebo výbuchu.

Sklokeramická deska

Sklokeramická deska se narozdíl od elektrické desky snadněji čistí, má elektronické řízení a pokročilejší funkce. Nevýhodou je velmi vysoká spotřeba energie. Varné místo dosahuje velmi vysokých teplot a zbytkové teplo je těžko využitelné. Vrstva nečistoty může znehodnotit výhodu v podobě dobrého kontaktu varné desky s nádobou.

Elektrická deska

Elektrická deska má výhodu v podobě nízké pořizovací ceny. Nevýhodou je velmi vysoká spotřeba energie a nemožnost rychlé regulace ohřevu. Varné místo dosahuje velmi vysokých teplot, deska pomalu chladne a zbytkové teplo je těžko využitelné. Je náchylná ke korozi.